出国前大家难免会好奇，没有了朝思暮想的火锅和奶茶，没有了中国各地丰富多彩的菜系，我们到了美国究竟能吃什么？听说美国食堂全都是披萨汉堡薯条，还有煮不熟的夹生白米饭，是真的吗？那么，今天小编要为大家分享的是美国特色菜和甜品，有黑暗料理也有人间美味，快来看一眼吧~

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Hello大家好呀，先自我介绍一下，我是那只UConn大二狗，说我是狗是因为我们学校的吉祥物是哈士奇，不过这不重要。重要的是，即将来到的下学期是无比令人激动的，因为我终于搬出宿舍了！这就意味着我今后能够省下一大笔meal plan的费用，然后在公寓自己做中餐了…要知道，美国的自助食堂，便宜的也10刀一顿啊！ 有小伙伴要问了，所以美国食堂除了汉堡和pizza还有什么美食？今天我就跟大家分享我们食堂比较具有美国特色的菜式，以及留学生对它们褒贬不一的评价：

种草区

Clam Chowder 奶油蛤蜊汤

新英格兰奶油蛤蜊汤，是用新鲜蛤蜊肉为主料，土豆、洋葱、咸肉等为辅料熬制而成的，这道菜由于原产自新英格兰地区，所以在我们学校非常受欢迎~一开始看见这么黏腻又全是热量的奶油浓汤我是拒绝的，直到某天我尝了一口，感觉幸福感油然而生~ 浓奶油的味道本身就带着醇香，新鲜蛤蜊肉Q弹的口感跟其他扇贝是很接近的，土豆烧得很粉，入口即化，总之感觉会是大多数中国人能接受的口味。 最特别的是，食堂会提供整个肚子被挖空的圆圆的面包当容器，把汤放在面包碗里，像是一道精美的法餐，然后撕碎的面包蘸着奶油蛤蜊浓汤吃，被奶油泡软的面包超级有嚼劲！虽然会长胖，还是要向你们大力推荐~因为你们吃胖了会衬托我的瘦。

Taco Salad 墨西哥风味沙拉

美国风味的墨西哥卷饼（Taco）在做法上有所改良，一般外形比墨西哥的要大许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味要硬脆，总体上味道还算不错滴。 然鹅小编我发现，由Taco衍生出的Taco Salad以压倒性趋势盖过了Taco的人气，获得了我们学校留学生妹纸的一致好评！原因在于沙拉本身不长胖的特质以及Taco Salad自带番茄酸酸甜甜的味道~ 每次食堂提供墨西哥卷饼和各种配料，让大家自己挑着往里加的时候，小编我就会把薄脆的卷饼碾碎，然后加入卷饼里原有的配料，像是生菜丝、番茄粒、洋葱粒、肉末、牛油果酱、炸鸡块，然后搅拌均匀，满满一大碗，简直是减肥期间的盛宴！ 好了不骗自己了，太好吃了根本停不下来，怎么减肥，减什么肥。噢顺便说，有次我在pyq问美国的沙拉搭配的时候，被无限安利加橘子（叫Mandarin，跟“普通话”是同一个词），我也不知道是个啥味儿，吃货们得试试。

Jambalaya 什锦菜

Jambalaya算不上好吃，但是一定是Cajun菜系的代表作！这款来自路易斯安娜的什锦菜是美国人结合了法国菜、印第安人菜和黑人菜的特点，研发改造出来的智慧结晶。但我真正想聊的，是美国大学食堂里面层出不穷的Soup! 对于西方人来说， Soup绝对不是加入了调料的汤那样简单，里面通常是会放主食的，比如放意大利通心粉、意大利面饺或者米饭等等，所以我已经分不清楚这到底是汤还是饭了… 美国的汤，基本上就是一锅大杂烩粥了。这个什锦菜只是九牛一毛，放入了米饭、香肠、鸡肉和各种蔬菜，看着很混乱其实味道很好，像是番茄香肠烩饭！假如碰到某天中午食堂没有什么好吃的，就可以添上一碗这样的炖肉什锦粥…哎，说到底，充饥比味道更重要啊。

甜品

不得不说作为肥胖率最高的国家之一，美国的甜食确实无可挑剔！早餐食堂有华夫饼和Pancake，配的是当天早晨熬制的苹果酱、草莓酱或者蓝莓酱，还有枫糖浆和淡奶油可以选择。 蛋糕的话最好吃的有红丝绒蛋糕、布朗尼还有纽约芝士蛋糕，虽然是批量制作的，但是味道都很正！另外还有蛋挞、泡芙还甜甜圈也非常受欢迎~ 这张是圣诞节的时候我自己拍的Cupcakes： 最后着重说一下冰淇淋，很多在村儿里的大学，农院会自带牧场，这样的好处就是所有的奶制品都会源自当地农场的奶牛，比如我们学校的冰淇淋就是自产自销哒。美国人对甜食太讲究了，光是冰淇淋就提供好多自选的配料：像是糖霜，小熊软糖，还有m&m巧克力豆等等。 哎写到这，下学期想要控糖的我突然觉得很忧愁。对了，关于奶茶，辣么好喝的肥宅快乐水，美国人居然视而不见，导致我想喝奶茶的时候，只能默默用泪水冲兑优乐美……还是在国内好啊（说着就抱紧了我的一点点）。

Wings

在对于鸡翅的喜爱这一点，美国人和中国人非常难得地达成了共识！每两周一次的Wings Bar Late Night成为我们学校食堂最火爆的狂欢日，每到这时我们食堂如同回到了饥荒年代，排长队就为了等着食堂工作人员发放鸡翅。 美式鸡翅一般分为有骨头和没骨头两种，有骨头的比较像肯德基能吃到的新奥尔良烤翅；没有骨头的会裹上面粉炸，更像是美式炸鸡块。 两种鸡翅都会淋上甜甜的酱汁，然后再配上Blue cheese或者Ranch两种酱料食用（更推荐Ranch），是不是听上去热量很高呢？我平时最爱的口味一般是带有蜂蜜或者姜汁的，像是Honey BBQ或者Teriyaki这样子比较安全的口味。然后，传统的纽约州鸡翅会搭配生芹菜和胡萝卜，荤素搭配会瘦吗？并不会。

避雷针

Buffalo Wings

然而小编我最最最想介绍的是Buffalo Wings，鸡翅界的杨超越，喜欢它的人爱不释手，不喜欢的人恨之入骨。这种鸡翅的味道，只能用一言难尽来形容！想当初刚到美国不谙世事的小编我，仗着自己是川妹子能吃两口辣，就鼓起勇气到鸡翅店点了最辣程度的鸡翅，你们随便感受一下，那款鸡翅名字翻译过来叫做“原子弹”… 当时心想着我这么能吃辣，吃下去肯定轻松加愉快，结果端上来我就崩溃了：看着纯良无害的鸡翅，居然散发着一股燃烧蜂窝煤的毒气！咬了第一口我就呛到了，整个鼻子都遭到了毒气的袭击，刺激得眼泪都出来了。后来我才知道，那个“原子弹鸡翅”，是Buffalo Wings的加强版。 Buffalo鸡翅味道跟“原子弹鸡翅”很相似，明明裹着一层看着很甜的酱汁，却有着刺鼻的胡椒粉味道，不管爱不爱吃辣的同学咬上一口，那股奇妙的酸辣味都会纠缠他们好半天…其实我偶尔也会尝几块Buffalo刺激一下味觉，鼓励你们尝试一下~

樱桃味的任何食物

这点我和身边的留学生朋友达成了共识：食堂里但凡带有樱桃的东西，最好都避而远之吧！首先说说美国超市里卖的新鲜的樱桃还有车厘子，非常甜非常新鲜，如果有机会一定要去买两袋来尝一下~ 然鹅，樱桃味的可乐，樱桃派和樱桃炒肉（这是美式中餐常有的菜），就不建议你尝味道了。因为真的非！常！难！吃！我们先说樱桃炒肉，每次见到这道正宗的美式中餐，身边的中国同学们都会心照不宣，在打饭时很默契地把炒肉里的肉拿走，留下一盘子的樱桃。 美国菜品里的樱桃食材都是腌渍过的马拉斯奇诺樱桃，它不仅有着吃小孩的鲜红大嘴那样的色号，还有着不能调配复制的各种化工成分味道。然后所有的樱桃味食品都是使用的人工樱桃香精模拟的，你能够理解为什么这种人工樱桃香精主要成分叫做苯甲醛吗？你能理解歪果仁一致同意的“樱桃都应该带有杏仁味”吗？樱桃味，一个字：毒。

Corn Dog

玉米狗也是个备受争议的东西…每次食堂出现Corn Dog的时候，美国人就会愉快地排长队，而我就是无论如何也Get不了它的美味。让我们来看看一般不带感情色彩的百度百科怎么描述它的：“玉米狗所使用的通常是机器大量制造的、粉红色、肉质口感极为普通的热狗；包覆的玉米粉则使整只热狗体积增加一倍。使用时仅仅涂上一层番茄酱，实际使用的感受并不如外观所见的饱满。” 对我来说，这就是表面很硬的玉米粉脆皮包裹下的无味火腿肠。可我身边也有中国朋友觉得很好吃，这大概就是所谓的“汝之蜜糖，彼之砒霜”吧。

Mac n Cheese

虽说Mac n Cheese在我们学校的地位已经快比得上吉祥物哈士奇了，但这道菜绝对不是我们学校的专利，因为它在整个美国的出镜率都非常地高！初次体验Mac n Cheese的中国胃对它也是敬而远之的，因为黏糊糊的芝士和毫无味道的意面实在是煞风景。 Mac n Cheese就是用那种黄色的车达奶酪裹上圆桶的意大利空心粉。烤熟之后，奶酪融化完全包裹住通心粉，有点像美国的炸酱面。我至今觉得它热量太高，不愿意做过多的尝试。 但是对于我们学校的美国同学来说，他们可以抱着Mac n Cheese在图书馆油盐不进地待上三天三夜！它不仅被黑人称之为Soul food，还成为了美国人感恩节餐桌上不可或缺的美食。每到Late Night，也就是我们食堂的夜宵时间，食堂总会有个窗口只提供Mac n Cheese，不管连续供应多少天，美国人天天都买账。可是，可是，它真的不比炸酱面好吃啊！（说到这好饿，我默默地给自己煮了一碗面…） 那么今天的介绍就到这里啦，这仅仅只是美国食堂里冰山一角而已！作为一个文化背景多元化的国家，美国还是挺照顾少数群体的，所以美国大学食堂能吃到世界各地的菜系，虽然大部分菜味道非常不正宗…… 你们可以像我一样，刚进学校的时候鼓起勇气多做尝试，然后你会发现，有的菜可能卖相不好，但是味道上会给你带来很大的惊喜。最后想说，实在撑不下去就找个厨房自己烧菜吧，多快好省~ 所以TD的小伙伴，你们有在美国食堂吃过什么让你印象深刻的菜吗？快在留言区评论和我分享一下吧~ * TestDaily是由damo和他的小伙伴们一起创立的北美留学备考新媒体，专注于为北美留学生的备考和申请提供优质的信息和服务，至今已经服务超过20万人次。团队核心成员来自北京新东方、北京睿途教育，正式出版《大漠点词》、《申请手册》等多本书籍，并开发出多种广受好评的互联网备考产品。